晚餐就没有吃了，走回尘芦那边的周边景色，特别喜欢那几棵逐渐转黄，或已经变黄的银杏树。天气开始降温，天也灰沉沉的，有云有凉风，貌似要下雨了。据说我们抵达成都前天气都是这样灰蒙蒙的下雨，但我们抵达的那几天是难得的天凉气爽，现在又要下雨了。一场冬雨一场寒，每次下雨都是一个降温。
上缴手机，排队，等待进入下一堂课。门一开，眼前一亮，佳佳老师太年轻了，应该小我十岁有多啊。这次的主题是【茶如人生 落子无悔】。在每一位的前面，都有各八粒黑白子，还有两个茶杯。
坐定后，老师说她的脚前几天被烫伤了，所以她不能跪坐，先和大家说抱歉。然后就开始上课了。这个课，是老师给个题目，然后我们用黑白子做选择。大概的问题和我的想法如下：
是选择原料好，工艺不讲究的制茶？还是原料一般但工艺精湛的制茶？
• 原料好，工艺在其次
不依赖冲泡方法，但口感稳定的茶？还是依赖冲泡方法，口感偶尔惊为天人的茶？
• 口感稳定，不依赖冲泡方法的茶
纯野生野放茶园的茶更好？还是科学管理科学种植的更好？
• 科学管理的种植，如果需要大量生产和稳定的茶叶
原生种，但有带明显的不足，比如带微苦的茶叶好？还是优良品种，有明确的特点，比如黄观音、金萱好？
• 优良品种
一款茶能冲泡很多泡，而且口感表现都很稳定的好？还是一款茶只有前三泡非常惊艳且馥郁，但三泡以后立马就没什么味道了的茶？
• 冲泡很多次，口感稳定的茶
一个茶当下最好喝好？还是一个茶是至少5年起步，才会开始好喝，而且越久越好喝的好？
• 当下最好喝
树龄大，山场不好的茶叶好？还是树龄小 山场很好的茶叶？
• 树龄小，山场好的茶
没有对错，只有选择。原本老师以为我们会斟酌考虑很久，白子黑子难以做选择，岂不知，我们都很坚定快速的，马上就做了选择。我的抉择选项和考虑点，很多都是依据之前2019年去长白山参观人参园时，与槮农对谈后的理解。当然也有参考过往的短短喝茶经验，就是Covid期间在邻居家那里喝的好茶所得到的体验。
有时，不必纠结太多的器材和技术，原料好，怎样泡都是好喝的。而如果有先天的不足，那补足，或改进了，也莫有不可。就好比一个人的样子身材如果不够特出，何必一直要去和人去比自己的短处而忽略了发挥自己的优点呢？
对比每个人的理解与要求都不一样。有的根据自身的理解与喜好，就投选了。老师挑选了全黑子的与全白子的同学来做分享，听听他们的原因与想法。从谈话中，我其实有想到到会不会是老师自己想最寻求的答案和肯定呢？毕竟要在目前那么激烈的环境中脱颖而出，还要维持着最开始的坚持，是有很大的考验与耐力。身边人的意见，自己的内心想法，看看大环境变化，那是多么需要过人的坚持和肯定。
佳佳老师也面对过大环境都追求各种奶茶的时候，是要做出改变顺应潮流，还是坚持原则只做传统的喝茶？当大家都觉得花茶好喝，有许多美颜养生功效的时候，是还要坚持着单纯的做原茶？当现在很多人都觉得喝咖啡比较有“身份地位”的时候，还要卖“茶”吗？许许多多的矛盾、冲突、碰撞和激荡，都是要开始静下来想，初心是什么？这个很重要。大道至简、大巧不工，一门深入到了最后，还是回到“我”的初心是什么？不然就很容易会被市场刷掉。
后来，开始有更多年轻人接受传统的“茶”，喝茶的人越来越多，对原本的“喝茶”品味越来越高要求，恢复到原始、纯粹、简单、养生、健康。就这样，让老师的坚持、传统和“逆流”局面，翻盘突破了并得以经营了下来，理念没有偏离。而随着市场改变和没有坚持原则的潮店，到最后却经营不下去而倒闭，因为没有自我的色彩和特色。
我回想最历历在目的，是那些年出现的珍珠奶茶潮，还有一条条的奶茶街，结果后来都因为疫情而相续倒闭。其实在疫情之前，很多家都已经苦苦支撑了，没有当年的风光与销量。一个疫情来到，门可罗雀，或收支不平衡，就纷纷倒闭了，甚至负债了。
就这样的闲聊和分享，提到佳佳老师的茶馆是【扫雪煮茶】，是一家有特色，传统与潮流并存的茶馆，一边可以泡原始的茶，一边也有推出奶茶系列和花茶系列的。这勾起了大家想要一窥究竟的兴趣，有邀约同届同学去参观的念头。就这样很开心轻松的，又富有实列的过程的分享，给我们结结实实的上了宝贵一课。
在房间里，我听着天南地北的说着学长自己的故事，和经历的事。曲折离奇，也填补许多我百思不得其解的空白部分，原来是发生了那么多事。我也说了一些我的想法和见闻，就这样的侃侃聊聊，到十点多，非常投缘，也互相的理解，很多我的想法、经历和感受也得到认同和理解，真是知音，频率一致，相逢恨晚啊。到后来，回避着我们两个“老”学长在聊天的阿超都回来了，给我带了一粒茶叶蛋来充饥，我才去沐浴更衣，安寝。
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