代沟

 今年六月，就是我大学毕业后步入职场20年了。回想起那时的青涩和年轻气盛，没想到一眨眼就白了少年头，路人小弟小妹走过也很自然的叫“uncle”了。一晃眼，时间就溜走了。

那天，我被邀请去和慈青做分享。想起自己算是老慈青的学长级别，算了一下，加入成为慈青也有23年了。问了在场的慈青，原来大部分都还没有到23岁。。。天啊，那是多么大的年龄鸿沟啊。想一下，我加入慈青时，他们还没有成形出生呢，现在竟然要我这个老人家来和大家做分享。

以前刚大学毕业入职时，听到最多的一句话是，现在的年轻的不能用啦，都不能吃苦，不好学，敲一下动一步，也厉害应嘴。。。薪水要多多但东西这个不会那个不要做。。。都不像我们当年怎样怎样，老板骂到哭还要熬夜完成做工。。。那时的我虽然不服气更不明白到底哪里做得不够好。但心中也会想，你们那一套管理思维过时了啦。

然后，也开始有八五后、九零后、九五后的新人加入职场。从种种不同的年代，就算差个五年的，也有不一样的想法，思维和处事方式，更有明显的款可以分辨出来。那时心中不时都会升起那个想法，“现在的年轻的不能用啦，都不能吃苦，不好学，敲一下动一步，也厉害应嘴。。。薪水要多多但东西这个不会那个不要做。。。都不像我们当年怎样怎样。。。”

九零后踏入职场的，基本是没有经历过任何的经济衰退和经济风暴，所以对那时我们恐惧的97年经济衰退，2008年的杠杆泡沫，13年的.com风暴，都无感，东家不打打西家，跳槽换高薪，自由伸缩的弹性工作时间，老板下属对等的关系。。。都衡量一家公司能不能呆下去的标准。

来到零零后，我就真的投降了，沟通不了，根本就是家里有金山银山，不是来工作，反而像是来打发时间过日子的。看样子就像我们当时的大学生还是中学生那样而已。加上自小被保护过头，生活比较富裕，所以都不会了解什么是竞争，什么叫刻苦，什么叫耐劳。

回到跟零五后的慈青小朋友做分享的故事。原本预定的时间我提早抵达，发现还有人还没有到场。然后有不穿制服的，或根本就不在状况的，或不晓得来做什么的，当然也有看起来比较正常的，只是不多。拖延了一点时间主持人把场面炒热，然后才介绍我这位老人家出来做分享。出席之前我也准备了许多资料，课题和盘算了要如何接近靠近小朋友，我觉得应该是要把他们都当作“大人”来看待。我以为这样就容易切入和融入。

把圈子围小，坐得靠近一点，希望比较亲切，但原来心与心的距离 依然那么遥远。就是那种你以为身近在咫尺，没想到心却相隔天涯。对于分享，问话，交流与互动，冷场，完全没有反应，或答非所问。一脸迷蒙，双眼空洞，或在嬉戏玩闹。。。真的让我打开了视野。

赶紧切换话题，虽然之前已经有想过要怎样做分享，但现场不买单不给力，要尽快切换到合适的风格与主题。还好，原来小朋友是想听故事，对于那些已经思索好的脉络、重点、方向，全部都不是他们要听的。那画面像不像坐在摇椅里围着一群小朋友来听阿公说当年？我最后只能以差不多相关故事里，做一点总结，尽量不偏离想要传达的讯息而已。不简单，我又结实的给自己上了一课。

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昨天，我项目团队里的一位小鲜肉，27岁生日。之前就已经有看到他总是独来独往，午餐一个人吃，没有什么朋友同事随行。加上从别人那里听到了许多负面的评价，比如被动，不积极，内向，做东西没交待。。。偶然的一天，知道了他的生日，我就约了他，说庆祝一下，吃一顿饭这样。

我打趣的问，今天生日，怎样庆祝呀？他直白的答复，没庆祝，就只有你约我。虽然答复也大概在预料之中，但还是感到有点悲哀，怎么来工作那么久了，没有找到同好还是聊得来的朋友吗？

平时下班后都做什么呀？“看戏，玩手机游戏。”然后？“没有了。”这个真是单调的生活。我就找我“丰富”和“精彩”的故事来和他分享了。现在的人可能都喜欢听故事吧，果然听得津津有味。他是来自中上家庭的小儿，衣食生活无忧，但内心可能已经不懂得也不会和人做交流链接了。

鼓励了他，在年轻的时候，总要在有能力的范围之内，做点什么不一样的事。我给我了很多我的疯狂事迹，虽然当时是狼狈、是疯狂、是生气、还是好笑，但如今想起来，都是一幅幅足以骄傲的画面，可以分享的事情。

我说，不好把一生人的三万天，活成一天。虽然不至于每一天都不一样，但总要有对自己的人生，有点交待吧。万一那一天的到来，也有一点画面可以回顾嘛。听得他点点头，开始心动。我分享了旅游遇到的各种事情，虽然不是每一个都是美好，但肯定都是精彩的回忆。最后他说，他想开始plan一下，年底自己去曼谷还是清迈游玩吧。

我想，我可以做的，就是这样吧。现在的年轻人都有自己的想法，或没有任何想法、方向。我能做的，碰到有缘的，又愿意听的，就分享自己，给点方向和自己面对过的教训，至于小朋友们自己未来的路要如何走，该怎么走，要走去哪里，那也只有靠他们自己的业力和因缘了。

我这老人家能做的，就是这样多而已。。。不然我就变成怪叔叔了，带小朋友去看金鱼。

溯源 - 相送

 我想，现在绝大部分的国家区域都是陷入这样的局面，就是拼命的努力，但收获越来越少，忙变成茫，也变成盲了。富者越富，穷者越穷，富人一顿饭，穷人半年粮的情况时有发生。问题是那个安心与知足常乐，至少对我，是没有太多的焦虑。

但对于一些地方，连生活都非常竞争，而收益非常少，寅吃卯粮的时候，就会焦虑与不安了。现在毕竟是笑贫不笑娼，可能一句话“是你不够努力”，“是我命生得好”，就打翻了许多了敬业乐业的苦干生活的劳动阶级了。

一路这样聊着谈着，非常舒服，也可以感觉到尹总的不容易，据说他的工作时间是非常长的，每天都要有十二小时工作，所以也没有时间去运动，去培养兴趣，更不会说有什么嗜好还是娱乐。我听了就心底觉得，我目前的生活与心境，是不是太幸运了一些？至少生活无忧，温饱无忧，还有时间去做喜欢的事，运动、喜好、做志工等等。还是一直都乐天知命，也开始淡泊名利了吧，虽然没有大富大贵，但简单生活，心中富有吧。

抵达了香园，直达尘芦三楼，那是六天的学习都一直没有踏足的地方，原来有各种不同设计风格的包间，典雅格调，不错。在那边大家围了了两桌，大人物一桌，小跟班一桌；大人物谈正事，小跟班看食物选套餐，最后全部都是丹丹师姐付钱。

原来这个套餐也不便宜啊，一套要120元，但对于槟城来访客，打折优惠变八十。听着大人物们在谈理念，说方向，讲建设，无不都是让在一旁竖起耳朵窃听的我叹为观止。这个就是所谓的上流饭局，大事情都是在饭局搞定的。有幸在那里旁听，也是一种学习。

大概两点这样，我也差不多得回去饭店准备要出发去机场。走着出去和诚宣学长那里聊聊，顺便在路边档口买了十条“十八籽”来当手信，需要挑选，一条才十块钱。

然后就回到饭店了，整理一下行李，韩大夫也跟着回来，一阵寒暄抱抱，他一直相送，从饭店送到门口，到巷口，到街口，到地铁入口。。。真挚表现的十八相送啊，太感动了。

就这样，摇摇晃晃的乘搭着一个多小时的地铁捷运，抵达了成都天府机场。眼看时间还早，我就独个儿机场到处走走，然后安检入闸，就开启了漫长的回家旅程。成都飞厦门要三个小时，候机转机十六个小时，再四个小时回到槟城，那时已经是11月30日晚上的事了。

回顾这十天的学习，扣除了四天的路程，真正学习和体验的是那结实的六天半，六天在香园，半天在三星堆。这个不虚此行，幸好有把握住的学习之旅，让我回忆与获益匪浅。

溯源 - 内卷

 那里有一条长廊，从底楼直达远处的二楼，是可以散步和看景色的地方，很特别。看着那池塘，又是另一番滋味，尤其可以看到有一座建筑其实是低于水平面的，凹进去的一个圆形，更是非常的有特色。接着走到了后面的市集和市场区，虽然对设计师来说，这个满是问题，但对我们而言，非常特别舒服和人性化。设计师的视角和产品创始人看的东西果然不一样。

那边有一座桥，桥的命名原本推敲很久，还是没有找到合适满意的名字。后来随意的把助理的名字，玉竹，放上去，下次再讨论。没想到在建设的时候，一不留神就把那助理的名字刻上去了，变成那座桥的命名；玉竹桥，有趣有趣。而我对那突然出现的厕所，还有非常隐秘的地方掩饰非常赞叹，进去上厕所时，更是对出温水的水喉非常的惊喜。这是多么用心的规划和设计啊。

走了不同不同的区域，师伯对各个的设计和概念也非常的契合，一直在那边指东话西的，叫我们看这边那边，一边听着设计师讲解他的概念理念。看来即将开始盖的Batu Kawan园区，或多或少都会融入这边的许多概念与元素了。过后出来了，就打算要赶回文殊院那里去了。这次打算叫三部车子分头行事，最后到文殊院的香园集合。我有幸和设计师同坐，可以聊很多。

设计师的名字很特别，姓尹，名字有一个懿，中间一个字不会读，所以是尹x懿，今年才四十岁，非常年轻，但会做到这样的地位和阶级，不容易啊，旗下有两百多位设计师，负责不同的建设细节，包括每走多少步会有厕所，要设计成楼梯阶还是斜坡？如何透光？如何借景。。。都有专业的考虑。太不容易了。而在对谈的时候也说了现在中国的情况，都是左一句【卷】，右一句【内卷】。

内卷（involution）原本是一个学术名词，指的是一种文化模式在达到某种最终形态后，无法稳定下来或转变为新的形态，只能在内部变得更加复杂。在现代网络语境中，内卷被用来形容同行之间为了争夺有限资源而竞相付出更多努力，导致个体的“收益努力比”下降的现象。简单来说，就是大家都在拼命努力，但收获却越来越少。

卷是内卷的简化版，通常用来形容一种过度竞争的状态。例如，学生之间为了取得更好的成绩而不断加大学习时间和强度，职场中员工为了升职加薪而不断加班等。这种现象不仅存在于教育和职场，还扩展到了生活的各个方面。

溯源 - 古塔

 就这样，最后一夜，有了许多的温馨互动，带着满满感动入眠。隔天起了个早，完成例行事情，阿超过后要去赶飞机，我先要去寄放行李，离别前深深的拥抱了一下，不枉这几天的同房和结识。

早餐的时候遇到了昨晚半夜抵达的王怀禄师兄，和大伙吃早餐后，寄放行李，就等候出发到一个多小时车程的彭州去。实际是去处理什么事，看什么做何事我却一点头绪都没有。丹丹师姐还有几位同学则要回到香园去善后。

打了两部MPV去，一行共有九位。这次要去的是45公里外的彭州龙兴寺参访。路上，我和韩大夫在车上一直在聊天，真切感受到彼此那种相逢恨晚。我们乘坐的MPV虽然说是中国牌子的EV MPV，但奢华与舒适度一点都不亚于心中一直觉得舒服顶级奢华的丰田Velfire和Alphard。一个小时的车程，就抵达了龙兴寺。我还不晓得来参访这座古刹的目的。

龙兴寺前方有一座龙兴塔，旁边是新规划的园区商圈。不久一位年轻帅气的设计师就出现了，带我们先上龙兴塔参访。龙兴寺舍利宝塔位于成都彭州市。古塔七座，其层次都是奇数，佛教的许多形象和活动也都采用奇数，以此来表示清静、上天或吉祥之意，所以习惯上塔的营造为单层，又以7级为标准层数，因有“救人一命，胜造七级浮屠”之说。龙兴寺塔为17层，是一座高41.5米的密檐式四方形砖塔，堪称全国级数最多的古塔。

龙兴塔身均呈方锥形，上小下大，塔形雄伟、挺拔、庄重，四隅小塔中冲突而出，腾空而起，寓意着佛教文化深刻的内涵。1994年重建的主塔高81米，内设5个塔室，展览释迦牟尼佛应化事迹及佛门书画物品。其墙面用浮雕佛像壁画，并有双向楼梯直上64米塔顶平台，观赏天彭风光，四隅护塔各高26.7米，塔身为钢筋混凝土筒体结构。塔座由黄、红色花岗石，塔身、塔顶外装饰采用斩假石面，安置铜质漆金塔顶，并配避雷针，以四角主盘为引下线，每合供铜铸、玉雕佛像，计1080尊，并供奉如来舍利，装藏龙藏巴利语藏，藏语系藏经及台湾省佛陀基金会赠送的《中华大正藏经》等经典、法器76箱。

在寒冷的天气里攀爬高塔，唯有把专注力在脚下，调整呼吸，一级一级往上爬，一边欣赏沿途的壁画和听王怀禄师兄说说出处典故。每转个弯或上一层楼，都说要到了要到了。好不容易抵达64米的塔顶，登高望远，可以看到各个方向的景色，真的太壮观漂亮了。

在龙兴寺前方有一个正在拆除的舞台，刚刚用来做表演。若平时那里就是一个浅浅的平面莲花水池，可以变成一面大镜子，可以倒映着整个天空和龙兴塔，晚上则会亮灯照射七彩的颜色，好比七彩祥云那样，也别有一番滋味。

往后看，则是古刹龙兴寺，现在做着法会，就听到袅袅诵经声，是一座布局很正规的古刹。右边则是小广场，而左边则是园区商圈，那个可以看到许多特色的建筑群，把远处的河水引进来，变成一座活水池塘，池塘下则设计成为停车场。一群建筑围绕，高低起伏错落，很有意境。眺望远方，据说如果天气好可以看到山脉。龙兴塔上面冷风吹，没一会就得下去了，打算去参访那园区商圈，那个才是今天的重点。

新规划才完工的园区，是集合多种功能在一起的，有商业，有展览馆，有市集，有住宿。。。错落有序，前辅后继，互相照应，形成一个非常优美和别致的环境。设计师说，这整个设计概念是要恢复人与人之间的互动，把优美的传统都展现出来。

可是设计和利益价值往往会冲突，这个原本的设计也被成本考量和商业价值的趋向，而做了不少的更动，是很让人泄气的。设计师的概念是以龙兴塔为中心，无论在哪里看都是有不一样的视角和美感，相映成辉。套句设计的理念，这叫做【移步换景】。

溯源 - 整理

 踏着轻快的脚步，回去饭店了。阿超和浩证约了到附近去体验地道美食。我们选了【厕所串串】来试看，就那么奇怪的名字。那类似我们这里的乐乐串，只是汤底是麻辣的。我拿了些蔬菜的，那里每一串都是五角钱。结果就是除了辣到飞起之外，还有麻到没有知觉。

我们仨就这样吃了整百串，加上饭、饮料、酱料，才。。。人民币81元，怪不得付款的时候被上下打量一下，我们是不是来闹场的？付款的方式不是一支一支的计算，而是用称的，放上去，就大概知道有多少支，省时方便。

再回到饭店时，就遇见了刚抵达不久的师伯和几位槟城法亲家人，还有突然出现的韩大夫，王怀禄师兄则在路途中，就快抵达了。一阵嘻哈说话聊这几天的事，师伯就叫了我们几个去夜间散步。。。其实是要陪伴一位长春的师姐回在街对角的饭店。

就这样在路上和师兄姐分享着我学习的点滴与感动，也分享了去看三星堆的震撼。师伯也有问起了明天的行程和安排，我则兴致满满的说，明天早上我一个人要去成都博物馆参观，回来了就可以准备去机场回家了。师伯听了嗯嗯呃呃，眼球转了几转，我有不好的预感。

果然，师伯过后就说，不如明天你跟我们去彭州走走，我保证会送你到机场回家。也就是说，不保证可以回来饭店拿行李咯？计划赶不上变化，但一切都是好因缘啦，就跟大家去彭州走走参访吧。从一家饭店走回自己的饭店，体验了师伯厉害买东西的本事，看到的水果、花生都会买一堆，结果我们是扛了一箱柿子、几公斤的花生回去。

回来饭店，又有新任务，就是要分装带回很多东西，大家的行李要整理整理。原本还以为送出了结缘品和结业了，打包行李时会轻松一些，结果，要带回的东西更多了。东挤西挪，有些分拆散装，有些要手提了，就这样把行李都整理好了。

阿超也在，难得的和他说说话。原本还有点拘谨内向的他，在我说了，今晚不说，就没有机会说了，他才慢慢解开心房，说说自己的想法和故事。阿超是家里的独苗，有一位能力强大，能言善道的妈妈，其实可以想象成长过程是充满许多的压抑。

溯源 - 结业

 就这样，六天的体验课程，终于也来到结束，真的有点不舍，但还是要马上收拾心情，因为我们只有大概一小时的时间布置和架设起结业礼，所以大家依据之前的分工，各自行动，务必最快的时间把这个结业礼布置完成。借东西的借东西，搬东西的搬东西，布置的布置，煮水的煮水，摆设的摆设，务必把最好的一面，海外班一阶1班的典范精髓做好。

但这么短时间的相处，人与人之间都各不相同，各有想法，要互相磨合，要彼此合作，还是有挑战的。还好师父之前有给大家的叮咛，不需要去满足所有的要求，但要让大家都欢喜和开心，也就是上人常说的“人圆，理圆，事圆”。

时间到了先去请师父过来入席，但师父要大家先开始，所以结业礼在所有老师都入席后就先开始了，但才没多久师父就莅临了。就这样从司仪的解说下，分享了三杯茶，第一杯是焖泡白茶，然后是净斯小叶红茶，和黑茶。

一开始大家都非常的拘谨严肃，接着就到我代表分享了。大纲重点是这样：

1. 老子说：“人，法地地，法天天，法道道，法自然。”

• 我们都理解到要遵从区域，遵从季节，遵从方法，遵从万物之本，才能做好一款又一款的好茶。

2. “子曰：“学而时习之，不亦说乎？有朋自远方来，不亦乐乎？人不知而不愠，不亦君子乎？ ””

• 这次的学习，有理论有实践，有体验，有分享，都是让我们可以更了解禅与茶的含义。

• 虽然彼此距离三千哩，但背景渊远流长，寻根溯源，古礼复新。

• 学习时，当有不明白时就提问，老师都乐于解答分享。我们“海外”的几个世代漂泊南洋，经历了中西文化融合，但对东方古老文化贫脊，没有真正去理解体会老祖先的遗留下来的深厚文化。

3. “戒、定、慧” 

戒 - 没有规矩，不成方圆；掌握方圆，才能突破规矩。各个老师的专业知识，深入血脉，导入神髓入八识田中。看似随心所欲，但却如规如矩。

定 - 在闹市中画出宁静结界，在劳作繁琐中自在修禅，在物质享乐里反朴归心。

慧 - 人在五蕴中，追寻空性；人在草木间，得大智慧；人在道法上，得禅茶味。

4. 道，生一一，生二二，生三三，生万物。如今桃李满天下。相信每一位到来学习的，就如【无量义经】里说的：譬如一种子，百千万亿从它生，千亿种子复又生，展转乃至无尽量。

接着的手语【普天三无】，短短的一首歌，但也看到许多老师被感动到，甚至频频在拭泪。然后轮到师父和老师们给回馈的时候了。难得，师父非常看重这次的结业礼，一般师父都是迟很多才到，逗留大概十分钟就离开了。这次师父几乎全程参与，对于这个“海外班一阶1班”可说是寄以厚望。

而老师们的回馈，更是很谦逊的说从我们那里学习到很多东西，还要在组群里呼吁召开紧急会议，以便把这些“宝贵”经验记录下来和调整方式，毕竟第一次办海外班，还是有许多不足和需要改善的地方，要接轨国际，马来西亚是第一个起点，要好好的把禅茶文化向世界推介出去。

老师真诚的回馈，与呼吁我们海外的学生要“常回家看看”，让我很多时候都忍住泪水，非常感动。然后，最后的环节是【谢师礼】，简单，慎重，同学一字排开，深深一鞠躬，更是让在场的许多老师泪崩。

就这样圆满了这次的结业礼，更圆满了这次“海外班一阶1班”的学习。老师有带一些手信来和大家结缘，师父那里也有送出非常珍贵的【秘贡茶】，櫵叶送出【川红橘皮】，牟滔老师送出的新工艺白茶名【欸乃】，正霞老师送出的【知乐黄茶】。

老师陆续离开，我们几位在门口送结缘品，老师惊喜又感动。想不到我们这班的答谢和安排，是那么的温馨贴心和感动。我们也抓紧时间还原和恢复，很可惜，一盆盆的插花都不能带回，得处理掉。完成了这个收获满满的课程，圆满的划下一个句点，但旅程还会延续，二阶。

溯源 - 完成

 午休后，进入另一堂课，由刘凯静老师和周海禄老师带来的大碗冲泡茶技法的禅茶体验。这次的课体验到了大碗茶和点心的搭配，要感受的是大碗茶握在手掌中那种“醒神、暖心、正身”的体验。

看着老师泡好一碗碗的茶后，再从礼盒那里夹出摆设叶和布兰妮点心，我心底又憋屈了。还好，这个是比较快的流程，而老师也体贴我们长久的跪坐，而让大家盘腿坐了。东方的茶，配西方的点心布罗尼，其实也搭配。

最后一堂课，是徐静老师茶席鉴赏。老师说要短短一小时内说完如何鉴赏一个茶席，是不可能的事，每一样都博大精深，源远流长。

茶席的发展经历了多个朝代的演变，每个时期都有其独特的特点和风格。

唐代：唐代的茶席以煎茶法为主，茶具包括茶釜、茶碗等。煎茶法是将茶叶磨成末后放入沸水中煮。

煎茶法：唐代的茶席以煎茶法为主，将茶叶磨成末后放入沸水中煮。

茶具：主要包括茶釜、茶碗等。

特点：注重茶的药用价值和品饮效果。

宋代：宋代的茶席则以点茶法为主，茶具包括茶盏、茶筅等。点茶法是将茶末放入茶盏中，注入少量沸水后用茶筅搅拌。

点茶法：宋代的茶席以点茶法为主，将茶末放入茶盏中，注入少量沸水后用茶筅搅拌。

茶具：包括茶盏、茶筅等。

特点：讲究茶汤的色、香、味，注重茶艺表演。

明代：明代开始流行散茶法，茶席布置更加注重意境和氛围，茶具以紫砂壶为主。

散茶法：明代开始流行散茶法，直接用沸水冲泡茶叶。

茶具：以紫砂壶为主，茶杯、茶盘等也逐渐丰富。

特点：茶席布置更加注重意境和氛围，强调自然和谐。

清代：清代的茶席更注重环境和氛围，茶器成为清供的一部分，茶席艺术达到新的高度。

环境和氛围：清代的茶席更注重环境和氛围，茶器成为清供的一部分。

茶具：种类繁多，包括瓷器、紫砂器等。

特点：茶席艺术达到新的高度，注重品茶的仪式感和文化内涵。

茶席的发展不仅反映了不同朝代的饮茶习惯和审美情趣，也展示了茶文化的丰富内涵和历史传承。对于茶空间，在不同的时代也有不同的转折和演变。茶空间的演变反映了中国茶文化的发展和社会生活的变化。以下是茶空间在不同历史时期的主要特点：

晋朝：

茶摊：最早的茶空间可以追溯到晋朝的集市茶摊，主要用于卖茶和简单的饮茶活动。

唐代：

茶铺和茶肆：唐代出现了茶铺和茶肆，成为人们社交和休闲的重要场所。宫廷中也有清明茶宴，茶文化逐渐兴盛。

宋代：

茶坊和茶馆：宋代的茶坊和茶馆更加普遍，茶文化达到新的高度。点茶法和茶艺表演成为茶席的重要组成部分。

明清时期：

茶馆：明清时期，茶馆在民间广泛流行，成为人们日常生活的一部分。茶空间不仅用于饮茶，还用于社交、休闲和文化活动。

现代：

多元化茶空间：如今，茶空间更加多元化，有公共场所如茶馆、茶室，也有私人空间如家庭茶室。茶空间不仅是饮茶的场所，更是文化交流和艺术鉴赏的场所。

茶文化场所各有其独特的功能和特点：

茶亭：

定义：通常是设在风景区或路边的开放式小亭子，供行人休息和饮茶。

特点：环境优美，简洁实用，适合短暂休憩。

茶席：

定义：指在特定场合布置的饮茶场所，通常用于茶会或正式的茶道表演。

特点：注重仪式感和氛围，茶具和布置讲究，体现茶道精神。

茶坊：

定义：类似于茶馆，但规模较小，通常是家庭式经营的饮茶场所。

特点：氛围亲切，适合邻里和朋友聚会，提供简单的茶点和饮品。

茶厅：

定义：较为正式的室内饮茶场所，通常设在酒店、会所或高档茶馆内。

特点：装饰精美，服务周到，适合商务会谈和高端社交活动。

茶庭：

定义：结合庭院景观的饮茶场所，通常设在私人住宅或茶馆的庭院中。

特点：环境优雅，融合自然景观，适合静心品茶和休闲放松。

这些场所各有特色，满足了不同场合和需求的饮茶体验。当然，老师也点出了要如何去鉴赏和布置一个合格与如法的茶空间。当然还要考虑到各种不一样的茶具。我是什么都没有，只好从小做起，从心做起。茶空间的鉴赏标准可以从多个方面进行考量，主要包括以下几个方面：

文化内涵：

• 茶空间应体现中国茶文化的精髓，传递茶道精神和传统文化。

• 空间设计应融合历史元素和现代审美，营造出独特的文化氛围。

空间布局：

• 茶空间的布局应合理，功能分区明确，既要满足品茶的需求，又要考虑到社交和休闲的功能。

• 空间应具备良好的采光和通风条件，营造舒适的环境。

美学设计：

• 茶空间的设计应注重细节，体现简约而不简单的美学原则。

• 使用的材料应自然环保，如竹、木、石等，强调与自然的和谐。

茶具选择：

• 茶具的选择应与茶空间的整体风格相协调，既要实用，又要美观。

• 茶具的材质、形状和颜色应与茶空间的设计相呼应，提升整体美感。

环境氛围：

• 茶空间应营造宁静、雅致的氛围，使人能够放松身心，享受品茶的乐趣。

• 可以通过摆放书画、插花、香道等元素来提升空间的文化氛围。

这些标准不仅帮助我们更好地鉴赏茶空间，也为设计和布置茶空间提供了指导。

溯源 - 对错

 早上闹钟响就起来了，要很珍惜这样的静谧独处的时段，听人间菩提 上人开示，写写记录和心得，然后滑滑手机，就做拉伸。这几天的连续拉伸，感觉之前卡住的过不去的角度，一下子有突破了，得到更好的拉伸。接着就可以梳洗和准备下楼去早餐，用着差不多一样的食物和份量。这样单调规律的生活，我觉得是平静，充实，但非常美好。

今天终于出太阳了，虽然还是冷飕飕的，至少可以走在阳光照到的地方，暖和一下。早上的第一堂课是要到水月间那里去做准备，过后要学习插花的。要先提前摆放好各个器材和花料，也是大工程。买了很多种类的花草，还要去搬那非常重的插花陶盆，真的不容易。王莉老师简单的介绍插花要注意的重点和规矩，比如高度、向阳、主花、衬托。。。就让大家开始了。

我一开始还战战兢兢的，想一想这也不是什么对错好坏的事，都是要自己好好去体验和感受，再把那审美的眼光呈现出来。从插花的作品，是可以看到一个人的禅修的。就这样一株一株，一叶一根的插，修，塑，高高低低，前前后后的，要雅，要优，要美，要简，要舍掉的枝叶还是要剪，不要贪多，要突出的主题还是要稳住。

就这样弄一弄，老师有时走过来看一看大家，帮忙修整调正一下，作品就变得不一样了。原本我的看起来有点杂乱，后来想想，就果断的修了一下，突出了主题，就很好看。第一次插花的作品，感觉还不错。兴起了个念头，在新年期间想为自己家客厅插一盆花点缀一下，这个肯定非常的有意境和生气。

大家的作品都弄好了，要赶紧拍照留念一下。原本打算用来当结业礼时的布置，但好像太多了。指示是插花的课后，就要清理还原和销毁了，好可惜。没关系，先摆放一旁，然后还原课室，清洁了，就可以准备去下一堂课了。下一堂课得回到尘芦二楼去上课。全部的插花都搬到尘芦二楼去。。。

这堂课是由段光富老师，人称段皇爷的来给大家介绍的“因心”茶会。一开始进门老师就请大家选一片茶叶然后入席，而老师的课堂布局也和以往的不一样，讲台是在进口处，打破了一般人的概念。然后老师叫我们临帖画出刚刚手选的茶叶，那就惨了，有些贪心拿了一株多叶的，就不懂要怎样画了。我的茶叶片简单，一下就画好了。然后要把茶叶一一投入主讲台那里的水滴咖啡碗里。

当大家都完成后，就开始煮水，这是融合了茶和咖啡的一个概念，即打破了原有茶和咖啡对立的局面，也在现有茶与咖啡的基础上做出框架的突破。虽然我们这里原本都有鸳鸯茶加咖啡的饮料，但却没有人大胆的用这样的原料朴实的参合两种饮料。

段皇爷在文殊坊和几处地方有茶坊，在苦苦经营后，渐渐有起色。当有问到如何让两个对立的族群接触和接纳，老师幽默的说，当进来喝茶的，就先送上一杯咖啡；当来喝咖啡的，就先送上一杯茶呗。。。

老师也以很吸睛的方式去烹煮茶，就是用水滴咖啡的器材去煮茶，加上灯光投射，就很吸睛了。这让进来喝饮料的顾客，有许多不一样的感受和体验，不失为一种非常好的呈现方式，只是要看我们有没有那个创意和胆量去突破既有的框架与结界，再激荡出不一样的火花。在现有的竞争环境里，就是适者生存，不能固步自封，也不能满足于现状而没有改进。

溯源 - 仙气

 晚上的课，迟了开始，因为大伙都迟了回去，老师也在布置忙碌中，没有来得及开课。在窗外看了看，布置和备课，不是小工程，处处显得用心，都想把最好的呈现给大家。

王净老师非常年轻漂亮，一股超凡气质，有仙气啊。搭档文森老师，是在美国长大的海外留学生，高大帅气，没想到这样魁梧壮男也会泡茶，他在留学期间还是校园几个茶会茶坊的创办人。老师因担心我们被誉为“海外班一阶1班”，以为要说英语的，所以找了文森老师来搭档，没想到大家都很会说中文。老师有问了其他的老师要注意什么，都被告知一切很好，只是跪坐不行。

王净老师家里有几座茶山和工厂，目前是凤鸣茶业第四代传人，自己也是筠连红茶制作技艺的的非遗传承人，是指经国务院文化行政部门认定的，承担国家级非物质文化遗产名录项目传承保护责任，具有公认的代表性、权威性与影响力的传承人。

名字响当当，家世背景丰厚，有样貌、有学识、有背景，人生胜利组啊。王净老师也带了几样手信给大家结缘，可谓大手笔，是宜宾自己家产的特级红茶和一级红茶，还有一粒大凉山的溏心苹果。

一直以来，红茶给大家的感觉，就是平时喝的那种锡隆茶Tea Boh那种，有点涩，茶叶是那种磨成碎片的茶叶，冲泡手法非常粗糙，大部分时候还要搭配奶精还是糖来掩盖涩味口感，只取其香味。

老师泡了那红茶，有分春茶和秋茶，味道顺喉好喝，有果香，非常好喝。看老师泡茶，非常赏心悦目，因为老师的所有茶具都是大红色的，加上飘逸优雅的仙气，不必喝都很好看了。原来，红茶可以那么好喝（好看）的。

红茶平时我们喝的是剩下的大片老叶，是以前没有人要喝了才外销的，也为了节省储存和运输空间，把茶叶搅碎但不失太多原本的味道。所以，这个等级要算是第三第四等级的红茶了。这次老师带来的，是外公收藏很久的特级头芽红茶，这个需要五万株树的芽头，才能做一斤的特级红茶，非常的珍贵，当然口感也非常不一样。

第二款再泡的是秋茶，老师带了工夫红茶来，经过了夏季的能量，喝下去非常不一样，口感很好茶气十足，而且我马上感受到了一股热气从腹部那里缓缓的升起，直达头顶。

可能是我体质比较敏感吧，我是很快的感受到这个茶气，而且脸上也微微发红了，好像喝酒那样。难不成这红茶我才几杯下肚，就茶醉了？老师也把两款茶的茶叶来给大家看看分别，是有形态大小和香味的不一样。

老师的气质高贵，也应该是家里最好的业务与代言者吧。经常得到处参访和参展来推销家在宜宾的红茶。当然也有来过槟城，希望下次老师来槟城的时候可以邀约老师来坐坐喝茶。很可惜老师不能来参加我们的结业礼，因为得代表地方去参加全国红茶的年度大会，老师家还是主办单位。

就这样一个美好的品茶，就划下句点。回来后，先召开大家开会讨论筹备工作和当天的岗位。诚宣学长不在，我就扛起了这个班长责任，分派岗位，跟进事项，发现大家都很自主的各就各位，然后开始准备明天的结业礼，有人开始写字，有人开始点算结缘品，有人在剪辑，有人在写司仪稿，有人在排练【普天三无】，各司其位，用心投入。有些不参与，尽量闪躲的，就会少了提升和体验，损失的只是自己而已，或许，对她们，这些体验也不重要吧。

回到房间，休息一会，开始写了我要总结分享的稿子，引用了老子、孔子与无量义经的经典，融合贯通了，把整个学习体验与感受都好好的做个总结。天越来越冷了，晚上会降温到四五度这样，天啊！

溯源 - 体验

 下午的课是由宗莉老师带的宋代点茶课。我们在课堂前就被告知宗莉老师是非常严肃和认真的老师，不会好像我们之前的课那样，跪坐了腿麻了还可以盘腿坐。这个课，老师要示范演练弄抹茶给大家喝。

这个是有一系列的仪轨程序的。一次弄三碗，一堆步骤，大概三碗要用十五分钟吧，弄六轮如果没有间歇，也要一小时半了。我心里是那一阵阵的憋屈。喝一碗茶要那么久，还要在跪坐，不能说话，那是什么样的一种“写意”，“享受”，“静心”。。。

大概在第二轮的泡茶，我开始有点烦躁郁闷了，还不能感受到那种平和与愉悦。喝茶，对我是很自在简单舒服的事。这样多的步骤、规矩和仪式，就有点不太符合我的个性了。在胡思乱想东张西望的时候，突然一转头看到诚宣学长脸色苍白，不明所以的流泪了。

一开始我还以为他打坐进入境界状况了，一想不对呀，他修行挺高的了。那。。。 就是他身体不舒服了。果然，学长因为连续几天的熬夜操劳，加上没有好好的用餐，喝下抹茶身体就出状况了。

一阵骚动的，学长退席一旁休息，然后就先回到酒店。老师如如不动的看了一眼，也注意到其他同学也跪坐得不舒服，东倒西歪了。老师加快速度，每个步骤仪式间都没有停歇的加速完成。

就这样，感恩老师的体贴和疲累，终于全部18碗抹茶都泡好了，大家也顺利得到“解放”。然后老师就开始简单的说了点茶过程所蕴含的技巧和心法。从温杯到抹花的呈现，这一静心的过程让人感受到宋代点茶的禅茶韵味和智慧。

大家歇一歇，接着就进入比较轻松的课，是由刘丽老师和香男老师带来的差点的基础分类及结构和如何品尝茶点。这个都是食品点心的搭配，来避免掩盖掉茶的滋味，毕竟主是茶，食物只是点缀和搭配。

食品的研制，要依据茶类，当季当地的原料，摆放在讲究的器材，呈现出礼仪之美与待客之道。这是不容易的，当然食材那么多种类，要搭配，要相补，要创新，这也非常考验对各类食材的驾驭能力。这些核心思想是在于“清净、柔软、如法”的坚持。清净的食材，柔软的心态和顺应季节和区域的食材。

香男老师主要是研发各类茶点，确认下来就是扮演着中央厨房的角色，供应整个香园不同的部门的订购。这个也是品质、安全、卫生和成本的考量。老师准备了一些色香味俱全的可口点心，看到都赏心悦目，只是人数太多，份量太小，贪食的我就没有试吃了。就这样，一堂简短的课就结束了。

趁着晚餐时间，我到文殊坊附近走走逛逛看看有什么其他没有走过的地方，绕着不同的方向，看看不一样的景色和商圈，真的很用心很特色的把整个地方都活络起来。很多茶坊，很多餐馆，人都是注重在吃喝啊。每个转角，都有不一样的景观，这个是需要很多的规划，协调和参与才可以完成的事。

突然在一处的小店铺，看到同学都走了进去用餐，那是他们之前口口声声说的，便宜好吃又舒服的小面馆。原本我还想继续走走，后来还是越过马路进去参与。这面馆的面都好便宜，用斤计算的，一斤面才八块钱。味道不会因为便宜而有所变淡，所以小小一家面铺，是有人气和可以持续的。就这样欢乐开心的小聚，查实温馨。这段成都学习之旅，有太多的美好与体验了。

溯源 - 茶祖

 一夜非常好眠，加上越来越冷的天气，要早上爬起来，真的越来越挑战。还好一个转身，定一定神，就开启了一天的学习、静心和拉筋锻炼。早餐前赶紧把一些衣服拿去洗，饭店有提供免费的洗衣服务。

吃完早餐，衣服也洗好了，烘干了。之前被告知晚上如果要去洗的话，需要排队等候很久呢。在早餐的时候，就开始投入收集大家的感想、体悟、感受和感言。我被委派当班代表去做总结和分享。

有时候觉得挺可惜的，有些人是不懂得表达内心的，可能是不懂得梳理感受，也可能是没有感受。加上，发现来上课的同学都没有记录还是写心得的习惯，期待着凭着几张照片，还是看着课程表，就可以记得学习的内容，那是不可能的事。

也许知道，但就是不愿意多花一点点时间去做记录、写下当时的 感想体悟，以便可以回顾翻阅。所以，我只得到非常有限的回馈。那还是在目前上课期间，就已经快记不起几天前学习的东西和感受了。

第一堂课是复习压灰。第一天的学习，还是有同学没有体验到压灰，现在就轮到他们去体验一次。在轮流复习的过程，我继续我的访问和对谈，希望可以更全面的摄取每一位内心的感想和感受。也是在那时，要填写回馈几天前的学习报告，我的鸡爪字体潦草竟然也会被推选去写报告。

过后就排队进入禅茶的体验课，这个与第一天的无心茶会有些不一样，还加多了孙红霞老师在抚琴弹奏古筝。大家跪坐着看和听，那是非常不一样的感受体验，是结合了“六根：眼、耳、鼻、舌、身、意”的去体验入六识。。。

我也因为这样的一个意境，可以突破跪坐的极限，跪了差不多40分钟。跪坐是需要练习和习惯的，一开始是可以通过转移注意力来延长那跪坐的时间。蒋兴钏老师的茶泡好了，也开始讲解故事的时候了。兴钏老师再次分享茶祖的故事，尤其是靠近蒙顶山的吴理真的故事。

茶祖，指的是茶的祖先。世界茶文化在中国，中国茶的祖先，神农也。陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。归到这里以后就再也不能向上推了。也正因为如此，神农才成为农之神。《神农本草经》中记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解。”，荼就是古时候茶的称呼。而神农就是炎黄二帝中的炎帝，作为炎黄子孙，应该保留对祖先的敬畏和崇敬，而不是将其归于虚无缥缈之中。

在蒙顶山，第一个种茶的吴理真被视为茶祖。汉时名山县西十五里的蒙山甘露寺祖师吴理真，修活民之行，种茶蒙顶。”吴理真父早逝，家境贫寒，母亲积劳成疾。他是个孝子，每当雄鸡报晓，便带上工具，登上蒙顶，割草拾柴，换米糊口，为母亲治病。一日，吴理真拾好柴，口干得直冒火，顺手揪了一把“万年青”(野生茶树)叶子，放在口里慢慢咀嚼，口渴渐止，困乏渐消，精神倍增，颇感奇异。又摘了些带回家中用开水冲泡，让老母喝下，果有效果。连服数日，病情好转，续饮月余，身体康复。

乡亲们病了，他热情地用这种叶子泡水给他们饮用，效果也很好。可惜这种树不多，所生长的叶子远远不能满足治病救人的需要，他决心培育出更多的茶树。吴理真为了种茶，在荒山野岭搭棚造屋，掘井取水，开垦荒地，播种茶籽，管理茶园，投入了自己的全部身心。可以想象，吴理真这种敢为天下先的行动，不知经历了多少艰难困苦，经过了多少次失败。功夫不负有心人，吴理真用勤劳和智慧浇灌出了株株嫩绿茁壮的茶树，他成功了。吴理真把茶叶熬成汤，施舍邻里，普济世人，许多人祛疾去病，不少人健体强身。

在云南，孔明被视为茶祖。孔明率军南征到云南地区，将士们遇到大山中的瘴气中毒染病。一日，诸葛亮梦见白发老人托梦，顿悟出以茶祛病的方法。茶到病除，士气大振。为了答谢白发老人托梦之恩，更为了造福当地百姓，在征战结束后，诸葛亮在当地大山中播下大量茶籽，种茶成林，并把烹茶技艺传授给当地人。

老师也说了蒙顶甘露的故事，感觉到成都的茶人老师都以蒙顶山为荣呢。这个蒙顶山，说到我都有点向往想去看看感受一下了。

蒙山茶主要产于蒙山山顶，故被称作“蒙顶茶”。扬子江中水，蒙山顶上茶。蒙顶茶产于地跨四川省名山、雅安两地的蒙山，四川蒙顶山上清峰汉代甘露祖师吴理真手植七株仙茶的遗址。蒙顶甘露是中国最古老的名茶，被尊为茶中故旧，名茶先驱。

甘露在梵语是“念祖”之意；二说是茶汤似甘露。甘露茶采摘细嫩，制工精湛，外形美观，内质优异。其品质特点：紧卷多毫，浅绿油润，叶嫩芽壮，芽叶纯整，汤黄微碧，清澈明亮，香馨高爽，味醇甘鲜。

特点：紧凑多银毫、嫩绿色润，香气馥郁芬芳鲜嫩，外形美观，浅绿油润，香气高爽，味醇甘鲜，茶形状纤细，叶整芽泉，叶嫩芽壮；色泽嫩绿油润；

汤色：茶汤似甘露，碧清微黄，滋味鲜爽，浓郁回甜。 嫩绿色润，内质香高而爽，味醇而甘，汤色黄中透绿，透明清亮，叶底匀整，嫩绿鲜亮；香馨高爽，味醇甘鲜，沏二遍时，越发鲜醇，使人齿颊留香。

我看着眼前的茶纸，写的是【六碗 通仙灵】，看看周围，有些拿到一碗、两碗。。。老师继续说着【七碗茶诗】的故事。原来喝茶也有这样的境界哦。我恰巧拿到通仙灵，说来也有趣。

《七碗茶诗》又称《七碗茶歌》，它并不是单独的一首诗，是卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》中的节选。整首诗朗朗上口，文字优美，境界深远，可以说是历年历代茶诗中最著名的一首了。

七碗茶诗 - 唐 卢仝

一碗喉吻润，二碗破孤闷。

三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。

四碗发轻汗，平生不平事尽向毛孔散。

五碗肌骨清，六碗通仙灵。

七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。

就这样结束了这堂课，非常有趣，也理解更多关于茶的历史和故事。午餐再次留在香园里吃，我又再次吃了福慧面，想念着那熬煮出来的清汤，非常清甜好吃，虽然价格不便宜，但用料也不节省啊，还有羊肚菌在里面。

溯源 - 茶醉

 这次午休，到外面去吃谭家面，是参赛有得奖的面，价格也不贵，就在香园对面。大家小心翼翼的吃，因为怕红油（辣椒油）喷到白色的班服。味道查实非常美味，三几口就吃完了，还口齿留香。店铺外面有整排整排的黄灯笼挂上，感觉就是杏黄叶的意境，煞是美丽。在附近逛逛走走看看，又是回去继续上课了，下午要辨识另外五十款的茶。

在门外看到老师和几位助教在努力的备课，各类茶叶，分装、摆放、识别。。。有些还会误认搞错，非常不容易。每个课程，背后都有许多人在成就，所以很珍惜，也要感恩。早上的课的五十款茶还不收，只是整齐的放旁边，加入下午的五十款茶，共有一百款的茶在里头，满室都是茶叶香。

下午的辨识比早上要快速和容易很多了，因为有点破那些识别的诀窍和种类的重点。很快的就完成，但也有一些是有引起争议的，需要从各个不同的方式去辨别，比如。。。拿几片来入口噘噘试试味道？反正都是茶叶，过后都要拿来泡水了吃进肚子，为何就吃不得吞不得？

这也让我对“吃茶”有另一种看法和理解了。当成绩揭晓，错误的其实也不多啦，真好。赞叹有些品茶大师，从品尝那里就可以知道产地，甚至大约的年份。在高阶禅茶人的评鉴时，是要几款不同的茶汤混合，要去辨别里头五六款茶的，那才厉害的说。

紧接下来的时段，就是大家期待的时段，老师要泡茶给大家适合，要从茶的滋味那边去让我们感受各类茶的不同和重点。这个仿若茶宴里的【满汉全席】，而我们又得以那么豪爽与奢侈，爱喝哪个就哪个，想试哪种就哪种。

以往的泡茶都是很多泡到味道没了才舍得换，这次喝一两泡了就换茶，可谓真的太幸福了。原本就只有屈舜老师一人泡，后来太多茶类了实在来不及，就多一位老师也加入在泡，我们更是一杯接一杯，一款接一款的喝，都专挑选名气大，或茶类的经典代表茶来喝，喝得好撑，满肚都是茶水。

就这样豪气的喝，我们也只不过喝了24款茶而已，就已经投降了。而这样短时间里大量的喝茶，换来是另一个不一样的体验，我竟然感觉到醉了。一直以来说到醉，我们的认知是喝酒才会醉。没想到喝茶，也会醉。我没有试过喝酒到那种伶仃大醉的情况，都是微微的头晕晕，脚浮浮的就停止了。而这次的茶醉我也没有一般人的茶醉症状如下：

• 头晕：感觉头部昏沉，站立不稳。

• 心悸：心跳加速，感觉心脏不适。

• 全身无力：四肢乏力，难以集中精力。

• 恶心：胃部不适，甚至有呕吐的感觉。

• 手足颤抖：肌肉不自主地颤抖。

• 饥饿感：尽管刚喝完茶，却感觉非常饥饿。

我有的是微微头晕晕，脸颊红红，和懒得动了。就这样的飘飘然情况下，结束了今天的课程。当然也要帮忙老师收拾与还原，老师则开始把那些开过的茶赠予我们，毕竟对茶人来说，开过了，曝露了空气，再收回是会影响品质的，所以我也分得两三款茶，只是。。。不懂是什么茶。

踏着微微轻浮的脚步，大伙愉快的回到饭店。有的想吃，有的不想吃，我就吃吃简单的晚餐，就等待和诚宣学长与大家一起商讨在结业礼时要呈现的主题、形式、岗位与准备工作。最后大家的讨论结果是要选择【普天三无】作为主题，来对应香园的【无事为本  无念为宗  无心合道】。大家开始很用心的排练着手语队形，希望把最真最好的表演呈现给大家来回馈与结缘。我也加入去比手语了，不够人，也想有参与感。

溯源 - 辨识

 一夜好眠，但早上就有点咳嗽。还好可以静心学习，与拉筋。发现这样的规律生活，身心反而很自在满足。早餐同样的份量餐饮，然后提早出发去药店买咳嗽药。第一次使用了支付宝，鸡手鸭脚的，还好有店员的帮忙。

时间还早，我就走进文殊院里去参观和礼佛。没有太多的烟火味，也没有庄严巨大的佛像，有的是历史沉淀的油亮，还有周围古朴的韵味。走走看看，伴着寒冷的早晨，感受着这古刹的故事。

到集合处，准备喝药，原来这里的成药是把中药弄成颗粒状，借水服用下去。在我研究着如何服用的时候，丹丹师姐拿了一盒感冒灵过来，说班上两位同学感冒生病了，她路过买给大家，真的感动的说。我也不客气啦，直接两款都服用，希望可以尽快好起来。这种颗粒的中药，其实味道也还不错呢。

今天要学习的课程，非常有趣，是要进一步学习和体验辨识六大茶类，由屈舜老师带领的课。早上的阶段，有五十款的茶叶，要大家去辨识分类六大茶类。看着排开的各种各样的茶，要运用着昨天才学习到的皮毛知识，去辨别眼前的茶是属于哪种茶类。

这是要通过“识、辨、通、化”为路径，从茶叶的外形、香气、滋味，再结合茶性的特点，一一先排除，以便可以更精确的辨识茶类。我一早就知道茶有各种各样的种类，但真正看到那么多种茶叶摆在眼前，还是有点吓到和视觉震撼。

五十款，一样一样的识别，原本以为差不多可以懂的时候，茶叶在眼前就挑战了，这个是黄茶？绿茶？青茶？红茶？大概大概的填写吧。白茶原本觉得容易，但后来发现好像也不容易，因为有散茶和饼茶了。黑茶与红茶很多地方很像，都是黑黑的。青茶和绿茶也是很靠近，怎样辨别呀？原来昨天学习的，真的只是皮毛和表面而已。屈舜老师说，这个茶叶是特别挑选了比较容易识别分类的，还有许多是介于两种茶类之间的，那就不好辨别了。

当大家都填写好了，就开始一一揭蛊了，几乎就错了七八成。老师在解说的时候也开始提出大致的特色，比如绿茶是新茶，大部分应该都是采芽头嫩叶。黄茶经过焖黄的程序后，叶片就如同青菜焖炒过头的情况，有味道，有发黄。青茶大部分有经过揉捻翻炒塑形成球状，也会有叶梗，或叶片边缘有氧化变红的痕迹。红茶是完全发酵（氧化）的茶叶，所以普遍都会变深色，也会被塑形成条状。白茶就自然萎凋，不揉不炒不捻，但容易跟绿茶混淆，要特别注意。黑茶是后发酵茶，一般颜色深沉，也有腐蚀味，或以茶砖的情况出现。

当这些大致特色和诀窍说破了，展示在眼前的茶叶做样品，就很容易记住与理解了。这些五十款茶叶里不乏一些闻名的好茶，比如绿茶里的竹叶青、太平猴魁、龙井；白茶里的白毫银针、白牡丹和寿眉；黄茶里的蒙顶黄芽；青茶里的大红袍、乌龙茶；红茶里的金骏眉、东方美人、滇红，和黑茶里的各类普洱、六堡和砖茶。。。我是听得一头雾水啦，毕竟认识茶，我算是非常资浅。就这样，午休了。

溯源 - 标杆

下课后，丹丹师姐安排了大家去参观一处典范的禅茶馆 – 櫵叶参访。这是由文殊院香园指点打造，耗费了近两千万装修的禅茶典范茶馆，还没有开业，但已经开始试营中了。我们叫了五部车子，抵达那里已经快八点半了。

走入高楼与繁华的一处巷子里，都有许多特色的茶馆，而櫵叶就在角落那里处。在门口等候接待的芳芳馆主解说了【櫵叶】的出处来源，是由唐代 无住禅师 写的《茶偈》里：

幽谷生灵草，堪为入道媒。

樵人采其叶，美味入流杯。

静虚澄虚识，明心照会台。

不劳人气力，直耸法门开。

• 山上长有茶树，这茶叶是人见道的媒介。
• 砍柴的人并不清楚茶叶有见道的媒介作用，砍柴的人把采来的茶叶炒制后，开始泡茶。把茶壶里的茶倒进茶杯，杯里的茶水在旋转，一股清香味也扑鼻而来。
• 再尝一下带有苦味的清茶，顿时清静平和，但尝一口这苦味的茶，人顿时变得澄明起来，让脑子里的虚识即妄念也没有了。只不过现在的人缺少慧根，不可能透过一杯茶来悟道。
• 明心照会台，意即仿佛看到佛在那里讲经说法。道本来就在那里，这杯茶就是修行的法门，喝茶无疑也是修行实践，但这得多高悟性的人才能禅茶一味？
• 直耸是耸立，用不着枉费力气，喝茶无疑也是一个修行法门。

带着满怀的期待进入櫵叶，可是映入眼帘的都是普普通通的装饰，丝毫不觉得有值得那么贵的装修费。虽然，每一处都有不一样的景观和用心，每个摆设都有其心思和典故，都有各个元素（水、土、火、风 与 五根五尘）的组合，但需要那么多钱吗？走着参观欣赏，也好奇为何楼梯的扶手为何打造成那样的四方和粗糙？后来经过解说，那是一整条柚木的原料，而且每个接口都是用木榫卯结构组装，那就显得不简单了。

话锋一转，原来我们脚踏的砖，是和紫禁城太和殿同款工艺制作的【金砖】！我一听吓一跳，马上蹲下来敲敲一下，感受一下这个价值高的砖。当大家还在莫名其妙的时候，嘛还不是一片片黑漆漆的砖？我却感受到那里面含有的工艺、珍贵。当年去紫禁城还只是遥遥相望的金砖，读到的史记说一片砖要价一两金子，所以当可以脚踏在金砖上，是非常的惊喜的，怪不得櫵叶的装修要价那么的高。

紫禁城内铺设的“金砖”是一种高质量的铺地方砖，因其质地坚硬、敲击时发出金属般的声音而得名。这些金砖主要产自苏州，制作工艺非常复杂，需要经过取土、制坯、烧制、出窑、打磨和浸泡等多道工序。这些金砖主要用于紫禁城的重要宫殿，如太和殿、中和殿和保和殿等。

主要特点

• 质地坚硬：金砖质地坚细，敲之若金属般铿然有声。
• 表面光滑：金砖表面平整光滑，漆黑发亮，具有墨玉一样的光泽。
• 耐久性强：金砖历久弥新，越用越光亮。

制作工艺

1. 取土

选土：金砖所用的土必须是苏州城东北陆墓所产的细腻粘土。

处理：土料经过掘、运、晒、椎、舂、磨、筛等七道工序，去除杂质并使土块变细。

2. 练泥

澄浆沥泥：泥料经过三级池澄清、三重筛滤、晾晒、勒紧、踩踏等六道工序，最终形成可用的泥料。

醒泥：泥料需反复翻、捣、摔、揉，持续三个月左右，使其粘性和砂性达到最佳状态。

3. 制坯

模具成型：将练好的泥料填入木制模具，搓揉平整，确保无气孔。

阴干：制成的砖坯需在阴凉处晾干五至八个月，期间需不断翻转和打磨。

4. 装窑

堆垛：将阴干后的砖坯按一定方法堆垛在窑内，确保均匀受热。

5. 烧窑

文火熏烧：先用糠草熏烧一个月，再用片柴烧一个月，最后用松枝柴烧四十天，总共需五个月。

火候控制：烧窑过程中需严格控制火候，防止砖坯开裂或颜色不正。

6. 窨水

降温：烧制完成后，窑顶放水降温，使砖坯从赭红色变为青黛色。

7. 出窑

搬运：出窑时需小心搬运，防止灼伤和损坏。

8. 打磨

精细打磨：出窑后的金砖需在水槽中打磨，确保表面平整光滑。

9. 泡油

浸泡桐油：打磨后的金砖需浸泡在桐油中，增加光泽和耐用性。

10. 检验

质量检查：每块金砖需经过严格的质量检查，确保无裂纹、无缺角，敲击时声音清脆。

参观完毕，就开始了茶会与分享环节，坐在天井那边，看着那布置，真的很舒服，只是天气也比较冷而已。我们之间有些同学有生病了，所以也喝了由川红橘皮泡制的水喝，一边说着櫵叶的典故与膳食搭配。

原来温良鸥主厨也是不简单呀，曾经获得米其林头衔的。他研发的菜单，会随着季节而改变，基本上这里是很高级的茶馆咯。当主厨在分享心路历程时，一直又一直被馆主抢话题和打断说其他有的没的事，我看着主厨拿着无奈的眼神，还真可怜。芳芳馆主大剌剌的那种态度，还真头痛啊。

到后来十点多了，不得不离去，我们一直被说有李琳老师赶着过来，带着一堆现摘的川红橘要送给大家。其实我吃了那橘子就觉得酸到不行，我不是很喜欢吃，所以也不在意。这个【櫵叶】馆，会在2025元旦那天才正式开张营运。就这样告别了【櫵叶】，再打车回去，都已经是十一点多了。冷冷的天气，咳嗽，真的很难受。

溯源 - 热枕

 午休，诚宣学长带大家去吃香园著名的自助餐。种类不多，但每一道都非常美味可口，色香味俱全。拿着拿着不知不觉就一大盘满满的了。这推广素食是非常成功的。还大幅度保证了不浪费食物，就是订餐入门给35元一人吃自助餐。吃完后用空的盘子回去，会退款5块钱，所以一客自助餐才30元而已，是很便宜的。吃到不亦乐乎的，真的很满足开心。那边还有香园特别调制的姜药茶，好喝。

下午的课程就比较轻松了，牟滔老师开始实战和大家辨别茶，与喝茶。原本他准备自己炒的新工艺白茶，一不小心没有转化成功，竟然变成了绿茶，误打误撞的惊喜就是这些茶师每次的经验累积与学习功课。

牟滔老师一边在回想制作的程序哪里可能出错，也在回想每一个细节可能产生的变异。但也是因为如此，把一款比较难得的绿茶口味弄了出来，也是开心的事。牟滔老师也跟大家揭蛊自己的年龄与工作，也把老师穿的长衫也脱了，拉近大家的距离，围绕在茶几前喝茶品茶。

不一样种类的茶，虽然同一棵树，以不同的方式制作出来的茶也有不一样的风味和特色。就算是同一款同一类的茶，不同的时间，经过转化后喝，感觉与滋味也不一样。所以这个就是喝茶有趣的地方。

牟滔老师对茶的热爱简直是没有替代的，只要说到茶，都可以说很久，今天的课也是请假来给大家一起学习的。每次炒茶的季节，老师更可以为了抓住最佳时间炒茶，炒累了直接在香园里席地而睡，隔天才弄好了直接去上班。老师介绍到了用川红橘来制作的橘子茶，还有清明前的采摘茶叶来弄的春茶，明前茶，都是很大的工程。所以牟滔老师有邀约大家一起来体验炒茶（采茶）的过程。

每次找到好茶园、茶原料，师父和这边的茶人都会承包下来一定的数量范围，让专人采摘，直接送来香园这边让茶师炒茶、制茶。而可以称为茶人的，是真的有自己动手去炒茶的人，懂得如何制茶的人。反之，我们这里的茶人，可能只是喝了很多年的茶，跟收藏了很多茶的人，对于茶如何制作炒出来，是没有头绪的，或只是看过读过，没有自己亲历过的，对我，那些可以说是收藏家而已。

真正的茶人，是对源头茶叶的坚持，和制作工序的严谨，到自己内在修为的呈现，炒出来的茶也会有分别。而这些茶只是足够供给自己喝，和送一些亲朋好友，或交换赠茶喝，是很少有利益的挂钩来大量生产，所以变得特别珍贵和难得。虽然只是短短几个小时的相处和学习，对牟滔老师深入茶的热枕与兴趣，那是会感染人的，至少我心中对他是钦佩与感动的。

晚餐一样没有吃，和牟滔老师闲聊，就进入祥子老师的课，是要介绍各类陶器的发展史。祥子老师看似非常严肃认真，对陶类的钟爱和热枕也是值得钦佩的。因公出差，每次出差都会到访当地的博物馆去看看各个朝代的陶器，当知道哪个地方出土还是什么特色窑烧出什么特色作品，都会慕名前往去看看。祥子老师给大家结结实实的上了一堂关于陶器的发展史。

目前已知最早的陶器可以追溯到大约公元前20,000年至前19,000年。这些陶器碎片是在中国江西省万年县的仙人洞和吊桶环遗址中发现的。这些早期陶器的发现标志着人类在新石器时代之前就已经开始制作和使用陶器。

• 新石器时代

代表工艺：彩陶

特点：彩陶是新石器时代的重要陶器，常见于黄河流域，装饰有几何纹样和动物图案。

• 商朝

代表工艺：灰陶、黑陶、红陶

特点：商朝的陶器种类丰富，出现了带釉的硬陶，釉色青绿带褐黄。

• 唐朝

代表工艺：唐三彩

特点：唐三彩是唐代的代表性陶瓷，主要用于随葬品，釉色丰富多彩，常见绿色、褐色和蓝色。

• 宋朝

代表工艺：汝窑、定窑、龙泉窑

特点：宋代是中国陶瓷发展的高峰期，汝窑青瓷、定窑白瓷和龙泉窑青瓷都是当时的代表作，工艺精湛，色调优雅。

• 元朝

代表工艺：青花瓷

特点：元代开始生产青花瓷，使用钴元素颜料，成为伊斯兰世界和欧洲的热卖商品。

• 明朝

代表工艺：青花瓷、五彩瓷

特点：明代景德镇成为陶瓷中心，青花瓷和五彩瓷大量生产，工艺水平达到新的高度。

• 清朝

代表工艺：粉彩瓷

特点：清代粉彩瓷（珐琅彩）技法被研发成功，瓷器表面绘画涂色工艺精湛，色彩丰富。

虽然听得有点头晕脑胀，但还是有学习到如何分辩各个朝代陶瓷演变的重点与特色。祥子老师说要好好的讲完这个漫长的陶瓷史是不可能的事，唯有挑重点与特色来解说。对我，因为常有去博物馆还是文物馆参观，多少可以抓到老师的讲解，只是要记得还是有点难全面。不过至少有了概念，也知道要看的重点是什么了。最后，老师有送出两个陶瓷杯，当小考题的小礼物，当然由其他同学赢得了。

溯源 - 茶类

 早上醒来，喉咙痒痒干干的，貌似开始咳嗽了。一夜雨，又降温，衣服带得不足够抵御这样的天气了。做好我的“早课”和“早操”，吃了早餐，眼看咳嗽没有好转，自觉戴上口罩了，也好保温呼吸道。真是的，一不留神，身体就病倒了。穿了四件衣物，两件长裤，丝毫没有感到温暖。走着去香园尘芦的时候经过文殊院大门，我才发现我还没有进去礼佛。要抽空进去参观和礼佛了。

今天的学习，是由牟滔老师带领的课，【六大茶类】的辨别。牟滔老师非常的年轻，但对六大茶类的认识非常深入，是自身兴趣，投入和亲身体验的一位茶人。但牟滔老师的正业是写程序的IT人，和文化底蕴深远的茶人好像是两个极端。但想来，我自己本身还不是有同样的情况，身处理性研发高科技的工作，但投入做文化和感性的身心灵志愿。

老师也分享出，对于茶，时间是最好的老师。有时候一开始喝了不好喝，就收起来让茶叶自己沉淀和转化，一段时间后再喝，可能口味与当初的不好味道，都变了另一种。再收一收，可能又有惊喜了。这个就是品茶的乐趣。

唐代陆羽《茶经》将茶分为四类：粗茶、散茶、末茶、饼茶。据记载，在神农尝百草时记录，最早的茶是用来入药，后来入膳，才渐渐的入人间成饮料。而目前已知发现最早的茶类，是【白茶】。在1972 时，依据茶叶制造方法和茶多酚氧化程度的不同，中国现代茶叶分为六大基本茶类：绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、黑茶、红茶。 

此外，以基本茶类为原料，经过再加工制成的茶叶，称为“再加工茶”。老师特别强调，这个只是基本的区分，但还有许多因为因素和工序，而导致茶类之间会互相的转换，或处于两种茶类之间的茶。所以，老师说，【以类识之，勿以类固之】。

六大茶类的的加工程序

• 绿茶：杀青 – 揉捻 – 干燥
• 黄茶：杀青 – 焖黄 – 干燥
• 白茶：萎凋 – 干燥
• 红茶：萎凋 – 揉捻 – 发酵（氧化） – 干燥
• 青茶：萎凋 – 做青 – 炒青 – 做形 – 干燥
• 黑茶：杀青 – 揉捻 – 渥堆（发酵） – 干燥

白茶的工艺非常的简单和天然，所以保存下来的养分也最贴近天然。白茶会自然转化，不是发酵，尤其是那超高的黄酮素对身体是非常好。但一般都不喝新的白茶，新茶最鲜是绿茶了。白茶的转化期有一句顺口溜，所谓【一年为茶，三年为药，七年为宝，十年成丹】，看来我要开始收藏白茶了。

牟滔老师讲解非常活泼轻松的，是个非常亲和随性的人。但泡茶举手投足间，可以感受到他有些事不会逾矩，正如【没有规矩不成方圆，懂得规矩后才能突破方圆】。老师很多事都希望打破传统，突破局限，才能激荡出靓丽的火花。因为内敛了许多结界规矩，所以知道什么可为，什么不可为。可以在六大茶类的框架下辨别制茶，但又不受六大茶类的方式箍住。因为有扎实的基础学问经验，才可以掌握后游走在不同的法度形式当中。

老师也以故事让我们记得如何分辨茶类。说了一些不一样的茶类，会因时、因地、因人、因事，会被“创造”或被发现。比如红茶远销海外到欧洲，一开始是偶然的机缘，是因为三四等的类别，不好喝而便宜卖到海外，却因为大热流行起来，进而发现，若以散茶的方式卖出非常占空间，就有了研磨成碎碎的茶叶，尽量不失味道，但可以更好的保存，更重要的是大大缩小了储存运输的空间。

又，黑茶或后发酵茶，一开始的茶马古道是没有这类茶，在云南送往青藏高原地区时，一个偶然的被雨淋湿，再加上合适的温度，就引发了微生物的发酵，把原本的茶叶渥堆發酵转化变成黑茶（普洱茶）。

在轻松的课程和生动的解说后，牟滔老师峰回路转，说了以六大茶类的去分别茶其实也没有太大的意义，只是很好的解说分别出工艺而已。到后来，各类形式、茶类和功效，还是要看自己的品尝与喜好，在不同的年龄、环境、心情和历练，都会慢慢转换喝茶的喜好。一切都是因缘啊。这岂是一位33岁的一般年轻小伙可能说出的体悟？那是经历了多少事的磨练后的感悟啊。我也借机问了一些卡在心头的疑惑，比如隔夜茶能不能喝？会不会过寒？茶叶会不会过期？同一棵茶树是不是可以分别弄出不同类别的茶？