午休，诚宣学长带大家去吃香园著名的自助餐。种类不多，但每一道都非常美味可口，色香味俱全。拿着拿着不知不觉就一大盘满满的了。这推广素食是非常成功的。还大幅度保证了不浪费食物，就是订餐入门给35元一人吃自助餐。吃完后用空的盘子回去，会退款5块钱，所以一客自助餐才30元而已，是很便宜的。吃到不亦乐乎的，真的很满足开心。那边还有香园特别调制的姜药茶，好喝。
下午的课程就比较轻松了，牟滔老师开始实战和大家辨别茶，与喝茶。原本他准备自己炒的新工艺白茶，一不小心没有转化成功，竟然变成了绿茶，误打误撞的惊喜就是这些茶师每次的经验累积与学习功课。
不一样种类的茶，虽然同一棵树，以不同的方式制作出来的茶也有不一样的风味和特色。就算是同一款同一类的茶，不同的时间，经过转化后喝，感觉与滋味也不一样。所以这个就是喝茶有趣的地方。
牟滔老师对茶的热爱简直是没有替代的，只要说到茶，都可以说很久，今天的课也是请假来给大家一起学习的。每次炒茶的季节，老师更可以为了抓住最佳时间炒茶，炒累了直接在香园里席地而睡，隔天才弄好了直接去上班。老师介绍到了用川红橘来制作的橘子茶，还有清明前的采摘茶叶来弄的春茶，明前茶，都是很大的工程。所以牟滔老师有邀约大家一起来体验炒茶（采茶）的过程。
每次找到好茶园、茶原料，师父和这边的茶人都会承包下来一定的数量范围，让专人采摘，直接送来香园这边让茶师炒茶、制茶。而可以称为茶人的，是真的有自己动手去炒茶的人，懂得如何制茶的人。反之，我们这里的茶人，可能只是喝了很多年的茶，跟收藏了很多茶的人，对于茶如何制作炒出来，是没有头绪的，或只是看过读过，没有自己亲历过的，对我，那些可以说是收藏家而已。
真正的茶人，是对源头茶叶的坚持，和制作工序的严谨，到自己内在修为的呈现，炒出来的茶也会有分别。而这些茶只是足够供给自己喝，和送一些亲朋好友，或交换赠茶喝，是很少有利益的挂钩来大量生产，所以变得特别珍贵和难得。虽然只是短短几个小时的相处和学习，对牟滔老师深入茶的热枕与兴趣，那是会感染人的，至少我心中对他是钦佩与感动的。
目前已知最早的陶器可以追溯到大约公元前20,000年至前19,000年。这些陶器碎片是在中国江西省万年县的仙人洞和吊桶环遗址中发现的。这些早期陶器的发现标志着人类在新石器时代之前就已经开始制作和使用陶器。
• 新石器时代
代表工艺：彩陶
特点：彩陶是新石器时代的重要陶器，常见于黄河流域，装饰有几何纹样和动物图案。
• 商朝
代表工艺：灰陶、黑陶、红陶
特点：商朝的陶器种类丰富，出现了带釉的硬陶，釉色青绿带褐黄。
• 唐朝
代表工艺：唐三彩
特点：唐三彩是唐代的代表性陶瓷，主要用于随葬品，釉色丰富多彩，常见绿色、褐色和蓝色。
• 宋朝
代表工艺：汝窑、定窑、龙泉窑
特点：宋代是中国陶瓷发展的高峰期，汝窑青瓷、定窑白瓷和龙泉窑青瓷都是当时的代表作，工艺精湛，色调优雅。
• 元朝
代表工艺：青花瓷
特点：元代开始生产青花瓷，使用钴元素颜料，成为伊斯兰世界和欧洲的热卖商品。
• 明朝
代表工艺：青花瓷、五彩瓷
特点：明代景德镇成为陶瓷中心，青花瓷和五彩瓷大量生产，工艺水平达到新的高度。
• 清朝
代表工艺：粉彩瓷
特点：清代粉彩瓷（珐琅彩）技法被研发成功，瓷器表面绘画涂色工艺精湛，色彩丰富。
虽然听得有点头晕脑胀，但还是有学习到如何分辩各个朝代陶瓷演变的重点与特色。祥子老师说要好好的讲完这个漫长的陶瓷史是不可能的事，唯有挑重点与特色来解说。对我，因为常有去博物馆还是文物馆参观，多少可以抓到老师的讲解，只是要记得还是有点难全面。不过至少有了概念，也知道要看的重点是什么了。最后，老师有送出两个陶瓷杯，当小考题的小礼物，当然由其他同学赢得了。
没有评论:
发表评论