2025年3月3日星期一

溯源 - 标杆

下课后,丹丹师姐安排了大家去参观一处典范的禅茶馆 – 櫵叶参访。这是由文殊院香园指点打造,耗费了近两千万装修的禅茶典范茶馆,还没有开业,但已经开始试营中了。我们叫了五部车子,抵达那里已经快八点半了。

走入高楼与繁华的一处巷子里,都有许多特色的茶馆,而櫵叶就在角落那里处。在门口等候接待的芳芳馆主解说了【櫵叶】的出处来源,是由唐代 无住禅师 写的《茶偈》里:

幽谷生灵草,堪为入道媒。

樵人采其叶,美味入流杯。

静虚澄虚识,明心照会台。

不劳人气力,直耸法门开。

  • 山上长有茶树,这茶叶是人见道的媒介。
  • 砍柴的人并不清楚茶叶有见道的媒介作用,砍柴的人把采来的茶叶炒制后,开始泡茶。把茶壶里的茶倒进茶杯,杯里的茶水在旋转,一股清香味也扑鼻而来。
  • 再尝一下带有苦味的清茶,顿时清静平和,但尝一口这苦味的茶,人顿时变得澄明起来,让脑子里的虚识即妄念也没有了。只不过现在的人缺少慧根,不可能透过一杯茶来悟道。
  • 明心照会台,意即仿佛看到佛在那里讲经说法。道本来就在那里,这杯茶就是修行的法门,喝茶无疑也是修行实践,但这得多高悟性的人才能禅茶一味?
  • 直耸是耸立,用不着枉费力气,喝茶无疑也是一个修行法门。

带着满怀的期待进入櫵叶,可是映入眼帘的都是普普通通的装饰,丝毫不觉得有值得那么贵的装修费。虽然,每一处都有不一样的景观和用心,每个摆设都有其心思和典故,都有各个元素(水、土、火、风 与 五根五尘)的组合,但需要那么多钱吗?走着参观欣赏,也好奇为何楼梯的扶手为何打造成那样的四方和粗糙?后来经过解说,那是一整条柚木的原料,而且每个接口都是用木榫卯结构组装,那就显得不简单了。

话锋一转,原来我们脚踏的砖,是和紫禁城太和殿同款工艺制作的【金砖】!我一听吓一跳,马上蹲下来敲敲一下,感受一下这个价值高的砖。当大家还在莫名其妙的时候,嘛还不是一片片黑漆漆的砖?我却感受到那里面含有的工艺、珍贵。当年去紫禁城还只是遥遥相望的金砖,读到的史记说一片砖要价一两金子,所以当可以脚踏在金砖上,是非常的惊喜的,怪不得櫵叶的装修要价那么的高。

紫禁城内铺设的“金砖”是一种高质量的铺地方砖,因其质地坚硬、敲击时发出金属般的声音而得名。这些金砖主要产自苏州,制作工艺非常复杂,需要经过取土、制坯、烧制、出窑、打磨和浸泡等多道工序。这些金砖主要用于紫禁城的重要宫殿,如太和殿、中和殿和保和殿等。

主要特点

  • 质地坚硬:金砖质地坚细,敲之若金属般铿然有声。
  • 表面光滑:金砖表面平整光滑,漆黑发亮,具有墨玉一样的光泽。
  • 耐久性强:金砖历久弥新,越用越光亮。

制作工艺

1. 取土

选土:金砖所用的土必须是苏州城东北陆墓所产的细腻粘土。

处理:土料经过掘、运、晒、椎、舂、磨、筛等七道工序,去除杂质并使土块变细。


2. 练泥

澄浆沥泥:泥料经过三级池澄清、三重筛滤、晾晒、勒紧、踩踏等六道工序,最终形成可用的泥料。

醒泥:泥料需反复翻、捣、摔、揉,持续三个月左右,使其粘性和砂性达到最佳状态。


3. 制坯

模具成型:将练好的泥料填入木制模具,搓揉平整,确保无气孔。

阴干:制成的砖坯需在阴凉处晾干五至八个月,期间需不断翻转和打磨。


4. 装窑

堆垛:将阴干后的砖坯按一定方法堆垛在窑内,确保均匀受热。


5. 烧窑

文火熏烧:先用糠草熏烧一个月,再用片柴烧一个月,最后用松枝柴烧四十天,总共需五个月。

火候控制:烧窑过程中需严格控制火候,防止砖坯开裂或颜色不正。


6. 窨水

降温:烧制完成后,窑顶放水降温,使砖坯从赭红色变为青黛色。


7. 出窑

搬运:出窑时需小心搬运,防止灼伤和损坏。


8. 打磨

精细打磨:出窑后的金砖需在水槽中打磨,确保表面平整光滑。


9. 泡油

浸泡桐油:打磨后的金砖需浸泡在桐油中,增加光泽和耐用性。


10. 检验

质量检查:每块金砖需经过严格的质量检查,确保无裂纹、无缺角,敲击时声音清脆。


参观完毕,就开始了茶会与分享环节,坐在天井那边,看着那布置,真的很舒服,只是天气也比较冷而已。我们之间有些同学有生病了,所以也喝了由川红橘皮泡制的水喝,一边说着櫵叶的典故与膳食搭配。

原来温良鸥主厨也是不简单呀,曾经获得米其林头衔的。他研发的菜单,会随着季节而改变,基本上这里是很高级的茶馆咯。当主厨在分享心路历程时,一直又一直被馆主抢话题和打断说其他有的没的事,我看着主厨拿着无奈的眼神,还真可怜。芳芳馆主大剌剌的那种态度,还真头痛啊。

到后来十点多了,不得不离去,我们一直被说有李琳老师赶着过来,带着一堆现摘的川红橘要送给大家。其实我吃了那橘子就觉得酸到不行,我不是很喜欢吃,所以也不在意。这个【櫵叶】馆,会在2025元旦那天才正式开张营运。就这样告别了【櫵叶】,再打车回去,都已经是十一点多了。冷冷的天气,咳嗽,真的很难受。

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